“美的” 和漢食材 4種お得
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『白木耳(しろきくらげ) 龍眼 棗(なつめ) クコの実(枸杞子、ゴジベリー)』

〇白木耳

エイジングケア、潤いのある生活をめざす方にイチオシの和漢。

◆中国が原産のキノコで、「銀耳」と書き、栽培の難しさから高級食材として珍重されてきました。絶世の美女、楊貴妃が好んで食べていたといわれています。

◆100g 14kcalと低カロリー・高タンパクな食材で、食物繊維、カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・銅・鉄・亜鉛・マンガンなどのミネラル、ビタミンDや葉酸も豊富。

◆みそ汁の具材、サラダ、お肉の代わりにカレーの具材、和え物、なつめやクコと一緒にシロップ漬けにしてデザートに。

ライチの仲間で果肉を乾燥させたドライフルーツ。いろいろな漢方でも使われる大切な和漢の１つ。

◆ライチと同じムクロジ科の果物。生の果実は白くてライチに似ており、中に黒く大きなタネがあって目玉のようなので「龍眼」と言います。この果実を乾燥させたものが生薬の「龍眼」・「龍眼肉」・「桂圆」です。加味帰脾湯などの漢方に含まれます。

◆ビタミンC、ビタミンB1B2、鉄・カルシウム・リン・カリウム・銅など多くのミネラル成分、コリンなどが含まれます。様々な漢方でも使用されるほど、重要な和漢。

◆甘く、癖になる味わいで、お粥、スープ、サングリアなどお酒、お茶、なつめや白木耳と甘く煮たスイーツなどですと、成分が溶け出して栄養を丸ごと取れます。

〇なつめ

エイジングケアの代表的な和漢 

◆「1日3個のなつめを食べれば老いない」という諺があり、楊貴妃も食べていた逸話も。なつめは漢方で大棗と呼ばれます。葛根湯、小柴胡湯、補中益気湯など多くの漢方で使用されています。

◆ビタミンA、C、B²、E、葉酸やカルシウム、カリウム、鉄分、アミノ酸、クエン酸などを含み、特にポリフェノールは果物30種類のうち、一番優れた効果があったといわれるほど。

◆お粥、スープ、参鶏湯、蜂蜜と煮たなつめ茶、お鍋、デザートに 

※たね有り