材料(2人分)

  • ・木綿豆腐約200g
  • ・玉ねぎ1/4個
  • ・黒きくらげ(水で戻したもの)4かけ
  • ・しめじ1/4株
  • ・きゃべつ2枚
  • ・十八和漢火鍋スープ1/2袋
  • ・ごま油大さじ1と1/2
  • ・にんにくみじんぎり小さじ1/2
  • ・しょうがみじんぎり小さじ1/2
  • ・醤油少々
  • ・花椒香る麻辣醤お好みで

作り方

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
  2. 玉ねぎとキャベツは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取りほぐしておく。
  3. フライパンに半量のごま油を入れて熱し、木綿豆腐を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。
  4. フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒め、玉ねぎ、黒きくらげ、しめじ、キャベツを入れ炒める。
  5. 野菜に火が通ったら、麻辣醤、火鍋スープを入れ、炒め合わせ木綿豆腐を戻し入れ、醤油を入れてさっと炒め合わせる。
POINT
当社通販サイトで購入可能な花椒香る麻辣醤はお好みで量を調整してください。
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