◆春から秋にかけて、広葉樹のニワトコ、ケヤキなどの倒木や枯枝に発生するキノコ。
◆食物繊維量は、ゴボウの約3倍、ビタミンDの量は、食品の中でもトップクラスの含有量。カルシウム、カリウム、鉄も豊富。それでいて、100g 27kcalと低カロリー。
◆主張の強い味がなく、コリコリした食感。炒め物、酢の物、刺身、チゲ、ナムル、薩摩揚げの具などに用いられます。精進料理や普茶料理でも使われます。
※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。
| 原材料・成分 | 黒きくらげ |
6.500円(税込)以上で送料無料
カテゴリから探す
