ガスパチョアレンジ麺

むくみ 肌トラブル

この料理に使われている薬膳素材:はと麦

材料(1人分)

作り方

  1. ナスは1口大に切り、塩水に2～3分浸けたものを電子レンジで加熱し、出た水を捨て、分量外のめんつゆをかけておく。
  2. 大葉は千切り、豚肉は茹でておきます。豚肉は分量外のめんつゆを少しかけておく。
  3. ガスパチョの水分を取ったものにめんつゆを入れ、茹でたそうめんと和える。
  4. 豚肉とナスと麺をお皿に盛り付け、上から大葉を散らし、完成。
POINT

ナスは水にさらすことで、あくが抜け、色が良くなります。　 豚しゃぶとレンジで火を通したナスに麺つゆを少しかけることで、味が染みて美味しくなります。

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