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この料理に使われている薬膳素材:白きくらげ・クコの実・ 松の実・緑豆
クコの実はそのままでも召し上がれますが、水で戻すと食べやすくなります。
緑豆を入れる場合は、緑豆100gに水を700ccを入れて35分弱火でコトコトゆでる。火が強すぎると豆が割れてしまうので、弱火でゆでるのがポイント。茹で汁が豆より少なくならないように、差し水をしながらゆでてくださいね。
使わない緑豆は、冷凍保存しておくと、使いたい時に使えます。
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