なつめとクコの実のコンポート

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この料理に使われている薬膳素材:なつめ・クコの実

材料(500mlの容器分)

  • ・なつめ80g
  • ・クコの実50g
  • ・赤ワイン250cc
  • ・てんさい糖（なければ上白糖でも）25g
  • ・桂皮2g
  • ・レモンスライス薄切り3枚

作り方

  1. クコの実、なつめ、赤ワイン、てんさい糖、桂皮、レモンスライスのすべての材料をお鍋に入れる。
  2. 最初は強火で沸騰したら、弱火で１０分加熱して、５００mlの消毒した容器に入れたら、冷蔵庫で一晩寝かして完成。
POINT

なつめは、ねじって、少し崩してから入れると味が染みやすくなります。

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